Sernik gotowany

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO
  • 1/2 kg mąki pszennej
  • 1 roztopiona margaryna
  • 1 szklanka cukru
  • 2 jajka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  
  • MASA SEROWA
  • 1 kg sera
  • 1 kostka margaryny
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 paczka rodzynek
  • 3 jajka
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki mleka
  • olejek migdałowy (do smaku)
  • gotowa polewa czekoladowa
  • wiórki kokosowe
Przepis na ciasto: Roztopioną margarynę przestudzić i wymieszać z pozostałymi składnikami. Zagniatać ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej bryły. Podzielić ciasto na dwie równe części.
 
Blaszkę do pieczenia (tę z wyposażenia piekarnika) wyłożyć folią aluminiową i posmarować margaryną. Na tak przygotowanej blaszce rozgnieść równomiernie jedną część ciasta. Po upieczeniu placek zdjąć z blachy i upiec drugą część ciasta, tym razem bezpośrednio na blasze wysmarowanej margaryną. Piec około 30 min (jeden placek) - 180 stopni C.
Przepis na masę serową: Do garnka wrzucić margarynę, ser, cukier, jajka, rodzynki i olejek. Zagotować cały czas mieszając, aby nic nie przywarło do dna garnka. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mlekiem i wlać szybko mieszając do zagotowanej masy. Cały czas mieszając ponownie zagotować.
 
Następnie gorącą masę serową wylać na upieczony placek, przykryć drugim plackiem, polać polewą, posypać wiókami i odstawić w chłodne miejsce. Smacznego.