Sernik na zimno Ani

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • 1/2 kg sera białego tłustego
  • 4 jajka
  • 25 dag cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy
  • 15 dag masła
  • 1 esencja cytrynowa
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • 3 galaretki owocowe (różne kolory)
Przepis: Żółtka jaj utrzeć z cukrem, masłem, wanilią i zapachem cytrynowym na pulchną masę. Dodawać po trochu ser i dalej ucierać. Później dodać białka ubite na sztywną pianę.
 
Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach zimnej wody i gdy napęcznieje podgrzać do rozpuszczenia. Wolno wlewać żelatynę do masy i ciągle mieszać.
 
Dwie zastygnięte galaretki pokroić w kostkę i dodawać do masy. Wymieszać lekko i wlać masę do tortownicy.
 
Wstawić do lodówki. Gdy zastygnie polać trzecią gataretką.