Serniki

Sernik na zimno Ani

Ania przesłała swój ulubiony przepis na sernik na zimno. Muszę przyznać, że sernik jest bardzo dobry.


Przepis na sernik na zimno Ani

Ania proponuje trochę trudniejszy przepis na swój ulubiony sernik na zimno.

Składniki:

1/2 kg sera białego tłustego, 4 jajka, 25 dag cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 15 dag masła, 1 esencja cytrynowa, 5 łyżeczek żelatyny, 3 galaretki owocowe (różne kolory).

Przepis:

Żółtka jaj utrzeć z cukrem, masłem, wanilią i zapachem cytrynowym na pulchną masę. Dodawać po trochu ser i dalej ucierać. Później dodać białka ubite na sztywną pianę.

Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach zimnej wody i gdy napęcznieje podgrzać do rozpuszczenia. Wolno wlewać żelatynę do masy i ciągle mieszać.

Dwie zastygnięte galaretki pokroić w kostkę i dodawać do masy. Wymieszać lekko i wlać masę do tortownicy.

Wstawić do lodówki. Gdy zastygnie polać trzecią gataretką.